La nostra cucina
Il mercato decide, noi ascoltiamo
Ogni mattina la spesa si fa di persona: ortaggi dalla piana di Carmagnola, carne di fassona piemontese, formaggi d'alpeggio e pesce solo nei giorni in cui arriva davvero fresco.
La pasta è tirata a mano in laboratorio: agnolotti del plin chiusi uno a uno, tajarin con quaranta tuorli, gnocchi impastati a metà mattina. Niente di congelato, niente scorciatoie.
Il menù cambia quattro volte l'anno, con qualche piatto che resta perché non ce lo lasciano togliere.
- 1998
- dal
- 100%
- pasta fatta in casa
- 4 menù
- l'anno
Prenotazione
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La sala
Legno, luce bassa, voci a giusta distanza
Quaranta coperti in sala e un tavolo grande per le occasioni. Un ambiente in cui si riesce a parlare.
Eventi privati
Cene aziendali, compleanni, brindisi
La sala si privatizza fino a 40 persone, con menù concordato, vini abbinati e tempi di servizio studiati per chi ha un discorso da fare o un treno da prendere.
- Menù personalizzati da 35 € a persona
- Opzioni vegetariane e senza glutine per tutti gli ospiti
- Proiettore e impianto audio su richiesta
Dicono di noi
4,6 su 5 · 873 recensioni
“Gli agnolotti del plin sono i migliori che abbia mangiato a Torino. Servizio attento e ambiente curato senza essere formale.”
“Cena di lavoro perfetta: sala tranquilla, vini consigliati bene, conto onesto per la qualità. Torneremo.”
“Cucina stagionale e piatti vegetariani veri, non ripieghi. Il bonet vale da solo la salita in Vanchiglia.”
Orari e contatti
Ci trovi in Vanchiglia
| Lunedì | Chiuso |
|---|---|
| Martedì | 12:30 – 14:30 · 19:30 – 22:30 |
| Mercoledì | 12:30 – 14:30 · 19:30 – 22:30 |
| Giovedì | 12:30 – 14:30 · 19:30 – 22:30 |
| Venerdì | 12:30 – 14:30 · 19:30 – 23:00 |
| Sabato | 12:30 – 15:00 · 19:30 – 23:00 |
| Domenica | 12:30 – 15:00 · 19:30 – 22:00 |